tag:paraf.bloggerism.net,2010://34 2010-03-12T16:32:08Z Movable Type 3.35 tag:paraf.bloggerism.net,2010://34.7420 2010-03-08T12:44:09Z 2010-03-12T16:32:08Z

這次長的比較美一點了 材料： 修正了幾個材料，並加入中種麵糰...

這次長的比較美一點了 材料： 修正了幾個材料，並加入中種麵糰]]> 隔天，表皮還是會有點皺 剖面 這次的枸杞有好好的表現了 結論 紫米的處理得非常小心，本次的紫米處理不好，在柔軟的吐司中變的有點突兀，這次沒加小麥胚芽，香氣略微不足，吐司整體的表現已經很不錯了，再調整幾個細節試看看。 硬是要跟麵包合照的小孩]]> tag:paraf.bloggerism.net,2010://34.7409 2010-03-01T03:53:12Z 2010-03-01T03:20:15Z

品悅糖以前一直是我喜歡的一家小店 千層派的滋味一直讓我覺得難忘 離開台北也兩年了，舊地重遊當然要來回味一下...

品悅糖以前一直是我喜歡的一家小店 千層派的滋味一直讓我覺得難忘 離開台北也兩年了，舊地重遊當然要來回味一下]]> 可麗露 可麗露斷面 中規中矩，似乎沒太大變化，但也沒特別驚豔 覆盆子開心果蛋糕 非常漂亮的一個蛋糕卻是本日最大雷 覆盆子跟開心果的味道加在一起，一整個的怪 非但不融合還會讓彼此變得難吃 最後我們是將覆盆子跟開心果兩部分分開吃 開心果醬可能保存出了問題，油耗味很重 栗子蒙布朗 這塊蛋糕倒是維持了以往的水準 層次口感都不錯 焦糖蘋果千層派 大體水準還算不錯 派皮有點潮了，雖然這是千層派很難控制的部分 但比以往水準略差 店內最貴的巧克力飲品，好像是270元/杯 很濃很濃的巧克力，天冷時來一杯很不錯 搭配甜食吃到最後會有點膩口，不過這是非戰之罪 台灣的溫濕度本來就很難喝下這麼濃甜的飲品 店內一隅 此次的消費約1000左右 有一壺茶沒拍出來，蛋糕約150上下，千層派單價較高 那個白娃娃很可愛 店內座位不多，假日最好先預定座位 地址：台北市大安區金華街223號1樓 電話:：02-33222833 網址：http://www.ladouceur.com.tw/]]> tag:paraf.bloggerism.net,2010://34.7376 2010-02-20T03:03:44Z 2010-03-12T16:29:44Z

上了半年的烘焙課，該是驗收成果的時候了。試著自己寫配方製作吐司。 材料： 紅酒、桂圓、枸杞、蕎麥、小麥胚芽、黑糖、高筋麵粉、蛋、奶粉、奶油、酵素、酵母、水...

上了半年的烘焙課，該是驗收成果的時候了。試著自己寫配方製作吐司。 材料： 紅酒、桂圓、枸杞、蕎麥、小麥胚芽、黑糖、高筋麵粉、蛋、奶粉、奶油、酵素、酵母、水]]> 切片 剖面 結論： 本次採取直接法製作，雖然有酵素加持，但口感上仍然未及中種法佳。味道是達到理想的70％，可惜此次枸杞在攪拌時破裂，切面時不夠美觀。另成本過高，每條吐司成本超過100元，雖然好吃，但是有點吃不消啊！ ]]> tag:paraf.bloggerism.net,2010://34.7367 2010-02-04T11:46:40Z 2010-02-04T11:48:47Z

山上的櫻開的燦爛 雖不是桃 卻讓我想起人面桃花相映紅...

山上的櫻開的燦爛 雖不是桃 卻讓我想起人面桃花相映紅]]> tag:paraf.bloggerism.net,2010://34.7355 2010-01-22T16:35:38Z 2010-01-22T16:40:00Z

那麼的那麼 就知道會吃到青椒一定是個惡意的啟示 極善跟極惡總是只有一線間...

那麼的那麼 就知道會吃到青椒一定是個惡意的啟示 極善跟極惡總是只有一線間 ]]> tag:paraf.bloggerism.net,2009://34.7307 2009-12-20T16:36:25Z 2009-12-20T15:05:45Z

高雄駁二特區...

高雄駁二特區]]> 雖然，我是個不喜歡變動的人 但，改變有時真的沒什麼不好 ]]> tag:paraf.bloggerism.net,2009://34.7292 2009-11-16T19:53:09Z 2009-11-16T20:00:39Z

]]> 那麼 很多事情的發生就在一瞬 讀到 那麼 做了這種事之後 日常的風景 怎麼說呢 看起來可能會跟平常有點不一樣了 而的確 就是有那麼一點不一樣了 或許是我將音響搬到自己的房間 抑或是我又可以開始讀村上的長篇 tag:paraf.bloggerism.net,2009://34.7272 2009-10-19T13:18:45Z 2009-10-19T20:41:07Z

]]> 40隻酒瓶堆砌出364個沒有你的日子 在第365個日子佐著日月潭的湖光山色打開了第41號酒瓶 不經然發現唸出你的名字時 只剩醇美芬芳不再澀然 tag:paraf.bloggerism.net,2009://34.7241 2009-09-14T14:28:47Z 2009-09-14T14:32:11Z

老是記不清時間的流逝 所以特別偏愛由時間跟光影組合起來的東西 這就是所謂的投射作用是也～...

老是記不清時間的流逝 所以特別偏愛由時間跟光影組合起來的東西 這就是所謂的投射作用是也～ ]]> tag:paraf.bloggerism.net,2009://34.7237 2009-09-08T17:27:23Z 2009-09-08T18:09:05Z

非常卡通的一個麵包 小英每次都會分一半給小黃 小黃也恬不知恥天真活潑的接受...

非常卡通的一個麵包 小英每次都會分一半給小黃 小黃也恬不知恥天真活潑的接受]]> 等著看好戲靜觀其變中 欸～嘴賤無藥醫]]> tag:paraf.bloggerism.net,2009://34.7236 2009-09-07T15:45:33Z 2009-09-07T15:47:19Z

這兩年 終究 我會變成怎樣的我？...

這兩年 終究 我會變成怎樣的我？]]> tag:paraf.bloggerism.net,2009://34.7223 2009-08-24T13:29:20Z 2009-08-24T13:31:28Z

對我來說甜蜜蜜的糖比閃亮亮的鑽受用...

對我來說甜蜜蜜的糖比閃亮亮的鑽受用]]> tag:paraf.bloggerism.net,2009://34.7213 2009-08-12T10:53:31Z 2009-08-12T14:16:32Z

水來得太快太猛，到處都是泥...

水來得太快太猛，到處都是泥 ]]> 穿著潛水衣到小七買東西的阿伯充分展現台灣人的幽默 恢復上課的那天，同學中也有一些受災戶，言談之間雖有少許無奈卻不見怨天尤人，相隔一天我看到農民開始整理田園復耕，心裡盡是滿滿的感動。 我想災民還是會需要一個救急金，希望大家能選一個你喜歡的單位去捐款，多或少都好，每一個單位一定都有不好的地方，但若要一直質疑這些單位能不能把每一塊錢的捐款都花在最需要的地方，那其實就真的不用捐了，沒有完人也沒有完美的單位。 最後祝大家平安 ]]> tag:paraf.bloggerism.net,2009://34.7205 2009-07-31T14:25:24Z 2009-07-31T14:27:04Z

]]> tag:paraf.bloggerism.net,2009://34.7175 2009-06-25T09:31:03Z 2009-06-25T09:31:38Z

]]>